MADRID, 16 (EUROPA PRESS)
Este martes se ha presentado el Comité Científico de la Nutrición Sostenible (o en sus siglas en inglés, SNSB), un grupo formado por científicos independientes de diferentes disciplinas que tiene como único objetivo investigar posibles soluciones para las necesidades alimentarias que tendrá la humanidad en 2050.
Durante los próximos tres años, el Comité investigará para saber cómo debe ser la alimentación dentro de 30 años. Lo hará gracias también al apoyo de herramientas como el 'big data' y en base a criterios de alimentación sostenible, saludable y respetuosa con el medio ambiente.
El nacimiento de este Comité se debe al hecho de que, según numerosos estudios, en 2050 la población mundial ascenderá a 10 mil millones de personas y, tomando como referencia la producción y el consumo de alimentos actual, el planeta podría llegar a alcanzar su límite productivo para esa fecha.
Durante tres años, el SNSB desarrollará investigaciones relacionadas con la Nutrición Sostenible. En 2020, el SNSB analiza los efectos de la ingesta de aceites y grasas en los seres humanos, así como los efectos ambientales y socioeconómicos de los procesos de producción de dichas grasas. Las conclusiones de esta investigación serán públicas en el IUCN World Conservation Congress, en enero de 2021.
"El SNSB quiere aportar su conocimiento y conclusiones para determinar la importancia de una nutrición sostenible como la única manera de afrontar el futuro en los próximos 30 años" y explicó que su misión es "desarrollar investigaciones que impulsen el cambio de la industria alimentaria y los comportamientos de consumo a través de tres proyectos de investigación anuales, siendo el primero un análisis de las grasas y aceites vegetales. Esperamos que nuestras recomendaciones sean útiles en este momento que tan próximas están la agenda 2030 de las Naciones Unidas y el Acuerdo Climático de París", ha comentado Arne Astrup, jefe del departamento de Nutrición, Ejercicio y Deportes de la Universidad de Copenhague y presidente del Comité Científico de Nutrición Sostenible.