El
Ministerio de Sanidad presentará ante el
Consejo Interterritorial el
Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020, que aplicará una
reducción del contenido de
sal,
azúcar y
grasas en más de
3.500 productos. Así consta en los documentos remitidos por este organismo a las comunidades autónomas en el seno de la
Comisión Delegada del Consejo Interterritorial y al que ha tenido acceso
Redacción Médica.
El plan ha sido elaborado con el
compromiso de más de 500 empresas del sector de fabricación, distribución, restauración social, restauración moderna y distribución automática. Los
180 puntos que contiene actúan sobre
13 grupos de alimentación.
Contra el exceso de sal, grasa y azúcar
Su implementación reducirá un
10 por ciento de azúcares añadidos en productos lácteos, derivados cárnicos, néctares de frutas, salsas, bebidas refrescantes y cereales de desayuno infantil chocolateados. También disminuirá u
n 18 por ciento el contenido azucarado de salsas y un
cinco por ciento el de bollería, pastelería, galletas, helados infantiles y pan envasado.
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El objetivo prioritario es abordar el problema de la obesidad y el sobrepeso en España
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Respecto a la reducción de
sal se bajará su contenido un
16 por ciento en derivados cárnicos, un
13,8 por ciento en patatas fritas, un 10 por ciento en aperitivos salados, un
6,7 por ciento en cremas de verduras y un
cinco por ciento en salsas.
Por último, se disminuirán las
grasas en un 10 por ciento en aperitivos salados y platos preparados y en un
cinco por ciento en galletas, bollería, pastelería y derivados cárnicos.
Este plan tiene como
objetivo prioritario abordar e
l problema de la obesidad y el sobrepeso en España, "uno de los retos actuales de la salud pública", tal como reza el documento. Según la
Encuesta Europea de Salud, el 36,7 por ciento de los españoles tiene sobrepeso, y un 17 por ciento padece obesidad.
A partir del 2020 se llevará a cabo un proceso de
evaluación y seguimiento de la aplicación del plan que será coordinado por la
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan).
Inclusión de alimentos dietéticos para usos médicos
En los documentos remitidos por Sanidad a las CCAA de cara al
Consejo Interterritorial también se dedica un apartado a la
incorporación de alimentos dietéticos para usos médicos especiales en el Sistema Nacional de Salud. Esta inclusión supone la
modificación de los anexos I, II y III del Real Decreto 1205/2010 de 24 de septiembre por el que se fijan las bases de inclusión de alimentos dietéticos para estos usos.
En concreto, se pretende incorporar
dos nuevos tipos de producto, uno que sirva para el tratamiento de las
hiperfenilalaniemias y otro, para tratar los diferentes
trastornos metabólicos de la
tirosina. Los pacientes con estas patologías no pueden suplir sus
necesidades nutricionales con alimentos de consumo diario.
Este proyecto tendrá un impacto especialmente
positivo para los
niños con estas patologías, ya que dispondrán de productos de más
palatabilidad, algo que facilitará la ingesta y su calidad de vida.
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