La Cátedra Internacional de Estudios Avanzados en Hidratación (
Cieah), de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (
Ulpgc), con el apoyo de sociedades y entidades científicas, fundaciones, universidades y centros de investigación europeos e iberoamericanos, organiza el
III Congreso Internacional y V Nacional de Hidratación que tendrá lugar en el Palacio Euskalduna de Bilbao del 13 al 15 de mayo.
Allí se darán cita
expertos internacionales de
distintas disciplinas como Endocrinología y Nutrición, Salud Pública, tecnología de los alimentos, Bioquímica y Biología Molecular, Nefrología y Fisiología del deporte, para analizar las últimas
evidencias científicas sobre hidratación, salud y equilibrio nutricional, al tiempo que se debatirá sobre la gestión sostenible del agua.
Este encuentro internacional tiene como objetivo dejar constancia de la
importancia de una correcta hidratación en las distintas etapas de la vida y en el marco de un
estilo de vida saludable, y de la necesidad de implementar medidas de
sostenibilidad del agua para hacer frente al
cambio climático.
Recomendaciones sobre hidratación
El acto de inauguración correrá a cargo de
Javier Aranceta-Bartrina, director para Latinoamérica de la Cieah y profesor de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra, y de
Lluís Serra-Majem, presidente del Comité Científico del Congreso, director de la Cieah y catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Ulpgc, que impartirá la conferencia ‘Hidratación y salud:
evidencia científica y recomendaciones’.
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Los expertos harán un recorrido multidisciplinar por todos los aspectos de la hidratación
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El acto de clausura, ‘
Hidratación y equilibrio nutricional’, correrá a cargo de
Adam Drewnowski, catedrático de Epidemiología, director del Centro de Nutrición y Salud Pública de la Facultad de Salud Pública, y director del Centro de Investigación de la Obesidad de la Universidad de Washington, Estados Unidos.
Durante tres días, los expertos harán un
recorrido científico y multidisciplinar por todos los aspectos de la hidratación. Así, se celebrarán sesiones científicas sobre hidratación y su relación con la
salud renal, las necesidades de
hidratación en la práctica deportiva, el estado de hidratación de la población, los aspectos
comportamentales y los
falsos mitos de la hidratación en la cesta de la compra, entre otros.
Salud renal y deporte
Los potenciales beneficios de una adecuada
hidratación en la salud renal y el manejo del estado de hidratación de pacientes con
enfermedad renal crónica serán abordados durante el primer día de Congreso. También se hablará de la importancia de la hidratación en el ejercicio físico se analizará en dos sesiones científicas: Por un lado, ‘Hidratación y fisiología del deporte: una visión práctica’, y, por otro lado, la sesión ‘Hidratación y deporte’.
La
sostenibilidad en la utilización del agua es otro de los temás que formarán parte de este encuentro, donde se apelará a la responsabilidad social de las empresas para una mejor gestión y concienciación acerca del uso de este recurso natural.
Asimismo, con la colaboración de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (Seedo), se analizará la influencia de una
hidratación adecuada en el manejo de pacientes con síndrome metabólico, así como la asociación de la
actividad física y el
tiempo sedentario con la salud metabólica a través de los estados de peso corporal en niños y adolescentes.
Otra de las sesiones científicas del Congreso tratará de analizar el
estado de hidratación en las distintas etapas de la vida: durante el embarazo y la lactancia, en niños y adolescentes, y en la vejez y procesos de envejecimiento.
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