Una dieta pobre a base de
comida basura ha causado
ceguera a un paciente joven, según un informe de un caso clínico publicado en la revista
Annals of Internal Medicine. Por esta razón, los autores han recomendado a sus colegas considerar la
neuropatía óptica nutricional en cualquier paciente con síntomas de
visión inexplicables y
dieta deficiente, independientemente del índice de masa corporal (IMC).
Hasta ahora era bien conocida
la relación entre la comida basura y un incremento en el riesgo de la salud cardiovascular, la
obesidad y el
cáncer. La publicación de este caso clínico ha puesto de manifiesto además que la mala alimentación puede
dañar de forma permanente el sistema nervioso, particularmente la visión.
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Con 14 años el paciente acudió al médico de Familia por "cansancio", con 17 estaba ciego
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Investigadores del
Hospital Bristol Eye, en Reino Unido, informan sobre el caso de un
paciente de 14 años que visitó por primera vez a su médico de Familia quejándose de cansancio. Además de ser etiquetado como "quisquilloso con la alimentación", el niño tenía un IMC normal y no tomaba medicamentos.
Las pruebas mostraron
anemia macrocítica y bajos niveles de vitamina B12, que fueron tratados con inyecciones de vitamina B12 y consejos dietéticos. A la edad de 15 años, el paciente había desarrollado
hipoacusia neurosensorial y síntomas de visión, pero no se encontró ninguna causa. A los
17 años, la visión del paciente había empeorado progresivamente, hasta el punto convertirse en ceguera.
Problema de nutrición
Entonces los médicos investigaron la nutrición del paciente y encontraron
deficiencia de vitamina B12, bajos niveles de
cobre y selenio, un
alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de
vitamina D y densidad
mineral ósea. El paciente confesó que desde primaria había
evitado los alimentos con ciertas texturas y solo comía
patatas fritas, pan blanco, lonchas de jamón procesado y salchichas. Para el momento en que se diagnosticó su condición, el paciente tenía
problemas de visión permanentes.
La
neuropatía óptica nutricional es una disfunción del nervio óptico generalmente causada por
malabsorción, drogas o una
dieta deficiente combinada con alcoholismo y/o tabaquismo. Es raro en los países desarrollados. La condición es potencialmente reversible si se detecta de forma precoz, pero, si no se trata, produce la ceguera permanente.
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