Varios científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas,
Ciberdem, liderados por Elvira Álvarez y Carmen Sanz,
han desvelado el papel clave de la proteína Pask en el correcto funcionamiento del hígado y su respuesta a los estados de ayuno y alimentación para mantener los niveles adecuados de glucosa y lípidos en sangre.
En la investigación, publicada recientemente en la revista
Scientific Reports, los responsables del estudio observaron, mediante
pruebas realizadas en ratones deficientes en Pask, que esta proteína regula genes claves en la detección de glucosa y
altera la señalización de insulina, afectando la respuesta a los cambios nutricionales que
regulan el metabolismo de glucosa y lípidos.
Control de glucosa y lípidos
En este sentido, tal y como explica Elvira Álvarez, investigadora del Ciberdem, la proteína Pask
"controla el metabolismo hepático y la homeostasis de glucosa y lípidos de todos el organisimo".
Otras investigaciones anteriores a ésta ya habían descrito que
el bloqueo de esta proteína podría contribuir a frenar el desarrollo de obesidad, al demostrar que ratones con alguna deficiencia en ella no sólo no desarrollaban obesidad, sino que presentaban mejorada la respuesta a la insulina cuando se les sometía a dietas altas en grasas “En este nuevo estudio
hemos utilizado una dieta normal y analizamos en más detalle las rutas metabólicas hepáticas en estado ”normal”, la respuesta a periodos de ayuno y qué ocurre tras la realimentación, explica la investigadora.
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