Redacción. Barcelona
El Departamento de Salud y la Fundación Banco de Alimentos trabajarán por la promoción de la seguridad alimentaria, la distribución de alimentos entre las personas en riesgo de exclusión sociales y contra el despilfarro de alimentos, tras la firma del convenio de colaboración entre las dos entidades.

Boi Ruiz, consejero de Salud; y Joan Ramón Saura, presidente de la Federació Catalana de Bancs dels Aliments.

Según señala Salud en un comunicado, el departamento, a través de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, trabaja desde hace tiempo en la lucha contra el despilfarro de alimentos mediante el impulso, entre otras, de las siguientes iniciativas: elaboración de la Guía de prácticas correctas de higiene para el aprovechamiento seguro de la comida en los sectores de la restauración y comercio minorista, de material didáctico con consejos para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares así como de información sobre las fechas de consumo preferente y las fechas de caducidad para evitar tirar alimentos en buen estado; y, además, organización de jornadas de formación en seguridad alimentaria dirigidas al voluntariado de entidades benéficas.

El objetivo de este convenio es la colaboración entre el Departamento de Salud y la Federación Catalana de Bancos de Alimentos para  promover la educación y el conocimiento en materia de seguridad alimentaria dentro de las empresas, especialmente de los sectores de la restauración, la distribución y el comercio minorista, de las entidades sociales que distribuyen alimentos donados y de la ciudadanía en general. Asimismo, trabajarán en mejorar los conocimientos en esta materia del voluntariado de los bancos de los alimentos operativos en Cataluña; y fomentarán que las empresas colaboren en la donación de alimentos seguros y promover la reducción del desperdicio de alimentos en los hogares de forma segura.